PELATIHAN FRUIT CARVING BERSAMA CHEF APRIYANTO

• Rabu, 03 Nop 2021 08:43:19
• 787
• ALIFIA PUTRI DITO, S.Pd

Salah satu hal yg harus dijalankan dlm MBKM adalah mengundang praktisi ke kampus supaya mahasiswa semakin terbuka cakrawala pandanganya terhadap prodi dan prospek karir nanti. Pelatihan ini dilaksanakan di Aula Kampus AKS Ibu Kartini dan diikuti oleh semua mahasiswa program studi Seni Kuliner semester 1.

Mata kuliah Dekorasi Sayur, Buah dan Bunga  mengajarkan berbagai macam  teknik membuat bhiasan / garnish untuk makanan dan minman, salah satunya yaitu fruit carving.

"Saat ini fruit carving masih menjadi barang mahal... Masih jarang yg punya kemampuan itu...sehingga, harga 1 semangka yg sudah di carving itu kisaran 250rb" kata Chef Apri.

Selamat kepada suster Agnes Billi yang sudah menampilkan karya Terbaik sehingga  berhak mendapat hadiah pisau carving dari chef Apri.